横浜F・マリノスの選手の多くが大好きな豚キムチ。暑くて食欲がないときも、あっという間になくなるメニューです。野菜のナムルも一緒に丼にすればボリューム満点な１品になります。
自分のコンディションと向き合いながら、食べるものをチョイスすることを心がけている遠藤選手。特に、疲れているときには、疲労回復効果のある豚肉と、ピリ辛のキムチが食欲をそそるそう。また、野菜もナムルにすれば、たくさん食べられるとのことで、sMiLe Table の副菜は、もやしのナムルがお気に入り。バランスの良い食生活の他に、睡眠にも気をつけて、長いシーズンを乗り切れるよう に気をつけているとのこと。
