Yokohama F・Marinos

フードサポーター

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第13回:レバーと野菜の炒めもの(仲川 輝人①)

レバーと野菜の炒めもの

SmileTableでは必ず週に2回出てくるレバー料理。飽きのこないように手を替え品を替え工夫をしながら提供していますが、特に人気なのはレバニラ炒め。
食欲がない時でもご飯がすすむおかずのようです。
連戦が体にこたえるこの時期、コンディションを調えるためにも、積極的に食べて欲しい料理です。

仲川 輝人選手へのインタビュー

仲川 輝人

試合にのぞむ際には、必ず行うルーティーンがあるという仲川選手。食事においては、自分の体調や、状況に真摯に向き合っていて、チョイスすべき食材、タイミングなどにも気をつけているとのこと。そんな仲川選手が疲れた時に食べたくなるのが、レバー。ニラなどの香味野菜を加えて、食欲アップを狙っているとのことです。また、レバーには、鉄が多く含まれているので、意識的に食べている食材の1つなのだそう。

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