レバニラは、アスリートにとって重要な栄養素の1つである鉄が補給できるメニューです。ニラやにんにく、しょうがなどの香味野菜をたっぷり使っていて、レバーが苦手な人でも食べやすいピリ辛の味つけです。
渡邊 泰基選手が選んだメニューはレバニラ。レバーは大好物で、どんな調理方法で出されても嬉しいそうです。レバーに含まれている鉄分がアスリートの持久力の向上に直結していると聞いてから、より積極的に選ぶようになったと教えてくれました。そんなレバーですが、「食べたい！」と思う時は食欲がなかったり、疲れていると感じていることが多いそうです。
