フライドチキンは、子どもから大人まで、大人気なメニューです。ただ、サッカー選手にとって体組成（体重や体脂肪率など）は重要な要素の1つであるため、良質な油脂はしっかりと摂取するものの、揚げものなどは控えるという選手もいます。揚げものを食べてはいけないのではなく、質やタイミングを考えて摂ることが大切です。
エウベル選手が選んだのは、ブラジル風フライドチキン。衣がなく、下味をつけた鶏手羽元を素揚げするのが特徴です。子どもの頃は、食事だけでなく間食としても食べていたとのこと。家庭によって味に違いがあるそうですが、もちろん、お母さんの味が一番と笑顔で話してくれました。
